米拥着你的爱微笑着生活同人如烟爱了，寒冷汤

晚上上网,在qq上与一作家哥们不知道怎么沈阳seo外包的就聊起了“农家乐”。作家说,现在城市人喜欢去乡村游玩,体验农村生活,很多的农家菜做得并不地道。末了,他问我:“潇雨老弟,你认为正宗的‘农家乐’少不了什么?”我说:锅巴和米汤。作家说:说到了点子上。 回头一想,起码二十多年很少喝米汤了。早年,我居住在大冶县金牛镇的时候,家里还搭了一个柴火灶,基烟囱新建本是用来炒菜。就是偶尔煮饭,母亲也很少把米汤煮开,她怕麻烦。在铁山这多年,家里也从不用农村那法郑州SEO外包子做饭,原汁原味的米汤更是无从谈起。 记忆中的米汤是农村土灶烧出来的好喝。上世纪70年代,我住在大冶乡下的外婆家。那时农村人用的基本是嵌大铁锅的柴火土灶,一灶两锅。一锅做人食,一锅做猪食。在做人食的大锅里,主妇会把米淘洗干净。当她把米和水煮沸腾时,会用竹编的大筲箕过滤出来半生半熟的饭粒,先用小火煮,再用大火来蒸……等到干饭开锅时,饭香扑鼻而来,让人馋涎欲流。小火再煮,干饭粘锅处就又结成黑黄而脆香的锅巴。舀出上层干饭装减肥方法进筲箕后,再将留下的锅巴倒入米汤再煮开,这就是正宗的锅巴粥。乡下老辈人最喜欢喝米汤,认为它既好喝又养胃,营养丰富。 老人家生前曾强调:忙时吃干,闲时吃稀,忙闲之间,半干半南京seo培训稀。尽管他这话是在中国粮食供应困难时说的,但的确有道理。据说,米饭的营养集中在米汤里。是不是,我懒得去考证。但是,乡下的小婴孩缺奶时,大人一般拿米汤喂养,后来都长成个顶个的棒小伙或者如花似玉的悄姑娘。这样说来,米汤还真的值得一喝! 小时候,饭吃了大半饱的时候,我必定是要喝米汤粥的。最后,喝粘稠的米汤。于是,肚子总着大大的,茅房成了我那时那刻经常关顾的地方。在大人的嬉笑声中,我们一拨小伙伴也跟着哈哈哈大笑。 现在的饮品五花八门、花里胡哨,但丝毫也不会影响我对它们印象的西门子伺服模块不以为然。而,米汤更像是乡情的浓缩或者追寻……没喝米汤很久了,如今想它起来,童年的快乐时光历历再现,让怀旧的思绪恋恋不舍与之别离。 晚上上網,在qq上與一作傢哥們不知道怎麼的就聊起瞭“農傢樂”。作傢說,現在城市人喜歡去鄉村遊玩,體驗農村生活,很多的農傢菜做得並不地道。末瞭,他問我:“瀟春天,让世界干净点雨老弟,你認為正宗的‘農傢樂’少不瞭什麼?”我說:鍋巴和米湯。作傢說:說到瞭點子上。 回頭一想,起碼锦瑟年华谁与度二十多年很少喝米湯瞭。早年,我居住在大冶縣金牛鎮的時候,傢裡還搭瞭一個柴火灶,基本是用來炒菜。就是偶爾煮飯,母親也很少把米湯煮開,她怕麻煩。在鐵山這多年,傢裡也從不用農村那法子你是一只蝶,做飯,原汁原味的米湯更是無從談起。 記憶中的米湯是農村土灶燒出來的好喝。上世紀70年代,我住在大冶鄉下的外婆傢。那時農村人用的基本是嵌大鐵鍋的柴火土灶,一灶兩鍋。一鍋做人食,一鍋做豬食。在做人食的大鍋裡,主婦會把米淘洗幹凈。當她把米和水煮沸騰時,會用竹編的大筲箕過濾出來半生半熟的飯粒,先用小火煮,再用大火來蒸……等到幹飯開鍋時,飯香撲鼻而來,讓人饞涎欲流。小火再煮,幹飯粘鍋處就又結成黑黃而脆香的鍋巴。舀出上層幹我能锁住我的飯裝進筲箕後,再將留下的鍋巴倒入米湯再煮開,這就是正宗的鍋巴粥。鄉下老輩人最喜歡喝米湯,認為它既好喝又養胃,營養豐富。 老人傢生前曾強調:忙時吃幹,閑時吃稀,忙閑之間,半幹半稀。盡管他這話是在中國糧食供應困難時說的,但的確有道理。甜美幸福據說,米飯的營養集中在米湯裡。是不是,我懶得去考證。但是,鄉下的小嬰孩缺奶時,大人一般拿米湯喂養,後來都長成個頂個的棒小夥或者如花似玉的悄姑娘。這樣說來,米湯還真的值得一喝! 小時候,飯吃瞭大半飽的時候,我必定是要喝米湯粥的。最後,喝粘稠的米湯。於是,肚子總著大大的,茅房成瞭我那時那刻經常關顧的地方。在大人的嬉笑聲中,我們一撥小夥伴也跟著哈哈哈大笑。 現在的飲品五花八門、花裡胡哨,但絲毫也不會影響我對它們印象的不以為然。而,米湯更像是鄉情的濃縮或者追尋……沒喝米湯很久瞭,如今想它起來,童年的快樂時光歷歷再現,讓懷舊的思緒戀戀不舍與之人生世事无常別離。